CHILI CON CARNE

A l’approche du froid, vous avez envie de bons petits plats ? Mais vous n’avez pas le temps de cuisinier en rentrant du travail, alors vous optez pour une boîte de conserve ? Avec cette recette de chili con carne rapidissime, le manque de temps ne sera plus votre excuse. Zou, en cuisine !

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 800 à 1 kg (selon les appétits) de viande de bœuf hachée (ou de collier, joue…)

• 300 à 400 g de haricots rouges en conserve

• 1 cuillère à soupe de cumin

• 2 oignons rouges

• Coulis de tomate

• 3 tomates

• Huile d’olive

• 3 poivrons

• Sel, poivre

Préparation :

1. Hachez l’oignon, épépinez et coupez les tomates en dés puis coupez les poivrons en lamelles.

2. Dans une casserole huilée, faites revenir la viande hachée. Ajoutez l’oignon, les poivrons et le cumin.

3. Ajoutez les tomates et le coulis, puis portez à ébullition. Ensuite, laissez mijoter une bonne demi-heure.

4. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les haricots rouges.

5. Et voilà, votre plat est prêt ! Rapide, non ? Bon appétit !

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Variantes

Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par des tomates pelées. Dans ce cas, le coulis de tomate n’est pas nécessaire. Vous pouvez également ajouter du maïs, en plus des haricots rouges. Si vous aimez les plats pimentés, ajoutez du piment !

Vous pouvez servir le chili con carne sur un lit de riz.

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Voici ma source d’inspiration : https://www.papillesetpupilles.fr/2005/10/chili-con-carne.html/