PAIN AUX FLOCONS D’AVOINE ET AU MIEL

Marre des biscottes, du pain de mie ou de la brioche tranchée au petit-déjeuner ? Ce pain maison aux flocons d’avoine et au miel est une nouvelle option ! Différent, goûteux, simple à réaliser, il va égayer vos petits-déjeuners. Le petit plus : vous n’avez pas forcément besoin d’une machine à pain. Mais bien évidemment, vous pouvez l’utilisez si vous en avez une.

Pour 1 pain

Ingrédients :

• 200 g de farine « Préparation pour pain aux céréales »

• 125 g de farine type

• 5550 g de flocons d’avoine

• 1,5 cuillère à café de levure sèche du boulanger (ou 15 g de levure fraîche)

• 1 cuillère à café de sel

• 225 ml d’eau tiède

• 3 cuillères à café de miel (ajustez la quantité en fonction du goût que vous voulez donner à votre pain)

• 1 œuf

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180 °C – thermostat 6.

2. Dans le bol de votre robot (ou de votre machine à pain), mélangez la levure et l’eau tiède. Ajoutez-y les deux types de farine, les flocons d’avoine, le miel et le sel. Pour l’étape suivante, adaptez-vous en fonction du matériel que vous utilisez  – Robot : pétrissez la pâte pendant 6 minutes ; – Machine à pain : appuyer sur le bouton correspondant à la fonction « pâte ».
   

3. Si vous disposez d’un moule un pain, huilez-le légèrement. Sinon, pas de panique ! Utilisez un moule à cake, que vous huilez légèrement.

4. Dans les deux cas, déposez une feuille de papier sulfurisé au fond du moule. De cette manière, vous parviendrez à démouler le pain plus facilement.

5. Enfin, déposez-y la pâte.

6. Recouvrez le moule d’un torchon humide puis laissez-le 45 minutes dans un endroit chaud afin que la pâte lève.

7. Lorsque vous considérez que la pâte est assez gonflée, badigeonnez-la d’un peu d’œuf battu. Vous pouvez également saupoudrez le tout d’un peu de flocons d’avoine.

8. Enfournez le pain et laissez-le cuire 35 minutes. A la fin de la cuisson, laissez-le refroidir quelques minutes puis démoulez-le. Voilà, la préparation est déjà terminée, place à la dégustation !

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Voici ma source d’inspiration : http://www.ctresfacileafaire.com/archives/2014/04/19/29694413.html